..筑地市场搬迁到丰洲后，新市场终于在周四（11日）开幕，并将在周六（13日）开放予公众游览。相信一众喜欢..旅游的人，将需要重新探索这个观光和寻找地道美食的胜地。当地商户期待新设施之余也担心难以适应，也有市场常客觉得场内食店稍见褪色。
筑地市场有38间食肆都搬到了新市场，其中以往从清早就大排长龙的寿司大，搬到了水产批发大楼3楼；该层也是最多食店的集中地，包括港人熟悉的大江户海鲜丼以至吉野家。而售卖玉子烧的小食店如丸武、大定，则进驻杂货店林立的4楼。而大和寿司的2间店则搬进蔬果大楼，八千代炸猪排则开设于管理大楼3楼。
近距离观赏商户竞投吞拿鱼，向来是市场的另一个卖点，但如今也有所改变。基于卫生考量，游客此后只能于“观赏层”，隔着玻璃观看。不过，旅客仍需再等一等，吞拿鱼拍卖需待至明年1月15日才开放观赏。而由筑地迁至丰洲的老商户，对新市场既有担心，也感欢迎。水产店“山治”的老板表示，虽然对适应新市场感不安，但认为自己只要做好本分就行，希望努力将这里变成有吸引力的市场。蔬果店的杉本弘雅则指︰“虽然还有很多客人尚未到访，不过大楼十分洁净凉爽。”另外，跟随老店而来的熟客铃木弘治，则觉得食店搬迁后，，味道似乎稍不如前。
