孟祥忍还称，该专业的毕业生一次协议就业率连续15年为100%。今年即将毕业的131名本科生，他们都具有“高工”证书，是名副其实的准大厨。据统计，他们中1/3的毕业生将从事烹饪院校的专业教师工作，1/3的毕业生将从事高校后勤及集团膳食管理工作，另外的1/3的毕业生将从事高星级酒店及大型餐饮企业管理工作。
图为教师指导学生摆放宴席。崔佳明 摄
记者现场看到，此次131名本科生毕业设计以16桌创意新颖的淮扬菜宴席，菜肴呈现绿色烹饪，每个菜品的设计与制作突出“新”，就像画一样，让人大开眼界，叹为观止。
图为即将本科毕业的准大厨展示食品雕刻技术。崔佳明 摄
多位即将毕业的准大厨对记者说，，他们希望走出国门，推动中餐繁荣，使淮扬菜走向世界。(完)
