粉蒸胡萝卜丝
食材:胡萝卜一根;盐适量;食用油少许;面粉适量;葱;蒜;干辣椒丝或辣椒面;花椒粒
做法:
1.胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右(盐适当多放些，因为待会蒸的时候不用再放盐)
2.用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的
3.倒入食用油拌匀
4.面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住，样
5.锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。
6.蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝(或辣椒面)，油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。
番茄鸡蛋面
食材:番茄、鸡蛋、面条、小葱、植物油、盐、香油、生抽
