中医认为，气虚是指体质虚弱或久病之后所引起的一系列表现。气虚者除了进行药物治疗外，最重要的就是食疗。气虚者补气不妨考虑谷物，谷物中以下三种米为补气佳品。
糯米。糯米味甘性温，有补中益气、止汗止渴等作用，适用于气虚引起的汗虚、气短无力等症状，适合阳气虚弱、脾胃虚寒者食用。糯米一般煮成粥更容易消化吸收。糯米黏腻，所以咳嗽痰多、消化不良者少吃为宜，其餐后血糖反应较高，糖尿病患者也不宜多吃。
小米。小米味甘，有健脾益气的作用，含有钙、铁、维生素E等营养成分。《本草纲目》说，小米“煮粥食，益丹田，补虚损，，开肠胃。” 小米一般煮粥、做饭或磨成粉做成各种食品，都是补气的最佳食品。小米性偏凉，尤其适合心烦、发热、口舌生疮者食用，但脾胃虚寒者不宜食用。
粳（jing）米。粳米性味甘平，有健脾益气、滋养强壮等功效。粳米中含有大量的烟酸、维生素B1、B2，并含有一定的无机盐、碳水化合物和脂肪。老弱妇孺皆宜的饮食，尤其对病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。但糖尿病患者不宜多食。此外，粳米粥汤还能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，故用米粥汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食，也有益于婴儿的发育和健康。
中医讲辛味能散能行，能耗散正气，故气虚之人不要多食辛味之物，以免更伤正气。 此外，生冷性凉食物气虚者也应少食。
