根据国际知名比价网站 WS的数据显示，意大利最贵的阿玛罗尼，是戴福诺阿玛罗尼干红（Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta），它同时跻身意大利 15 大最贵葡萄酒之列。
在 2016 年苏富比精品葡萄酒拍卖中，它是拍卖总价最高的意大利阿玛罗尼，并与奥纳亚（Ornellaia）、嘉雅（Gaja）、西施佳雅（Sassicaia），共同跻身苏富比拍卖会 10 大最贵意大利葡萄酒榜单。
也许有人会问了，这戴福诺阿玛罗尼干红是何许人也？为什么能和意大利四雅并肩？还能卖到这么贵呢？
这一切的一切，还得从阿玛罗尼葡萄酒说起。
1、什么是阿玛罗尼？
提到意大利葡萄酒，人们一定会提及它的ABBBC，即阿玛罗尼（Amorne）、巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗-蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）。
阿玛罗尼是意大利最知名的一种风干葡萄酒，Amaro意大利语的意思，就是苦味。所以，喝经典风格的阿玛罗尼，我们会在余味中，感受到一丝丝的干苦味。
2、阿玛罗尼来自何方？
阿玛罗尼红葡萄酒，来自意大利威尼托（Veneto）的瓦坡里切拉（Valpolicella），这里靠近维罗纳市（Verona）。2009 年，瓦坡里切拉的阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella，全称） 晋升为 DOCG 最高等级。
3、阿玛罗尼主要的酿酒葡萄品种
一直以来，阿玛罗尼都是采用瓦坡里切拉的法定品种酿造。根据法规，阿玛罗尼的酿酒葡萄包括 45%-95% 的科维纳（Corvina），其中允许最多50% 的科维纳被等量的科维诺尼（Corvinone）替代。5%-50% 的罗蒂内拉（Rondinella）。其余不多于 25% 的部分，可来自维罗纳地区种植的其他红葡萄品种。
（1）科维纳
科维纳的果皮较厚，发芽较晚，因而晚熟。它具有良好的抗寒能力，但却易受霜霉病（Downy Mildew）的感染。
采用科维纳酿造的葡萄酒颜色鲜明，果香浓郁，带有酸樱桃的典型香气，酸度较高。
（2）罗蒂内拉
罗蒂内拉的名字起源于意大利语“Rondini”，是“燕子”的意思。这是因为罗蒂内拉的果实颜色深浓，就像燕子的羽毛。它可以给混酿葡萄酒带来花香和少量的单宁。
罗蒂内拉的成熟期偏晚，对大多数真菌疾病都有很好的抗性，但很容易被埃斯卡病（Esca）感染。
（3）科维诺尼
因为该品种与科维纳长的十分相似，所以长久以来，都被误认为是科维纳的克隆品种。
科维诺尼属于晚熟品种，果实颗粒较大，果串疏松，易于风干，适合种植在海拔较高的山丘上。
4、阿玛罗尼是如何酿成的？
