“东坡肉”记录了苏东坡在杭州修建苏堤时与百姓共享美食的爱民之心；“桂花栗羮”源自中秋之夜天上人间同赏湖景的美丽传说；“宋嫂鱼羹”则与宋高祖巡游西湖时的一次偶遇有关……
细细读来，千年杭城的“文化范儿”跃然纸上。马列在小册子中专门配上英文译文，外国读者读来也是一目了然。“我花了两个多月时间，大概写了150多个故事，就是希望用通俗易懂的方式，让国外的朋友认识杭州，认识中国。”如今，这本小册子已经成为欧洲不少中文学校的课外阅读教材。
在马列看来，美食是一个很好的窗口，从中可以窥见的，不仅有中华文化的源远流长，还有中国发展的日新月异。
“杭州千岛湖的鱼头汤非常有名。早年，那里的生活非常贫穷。后来，老百姓开动脑筋，在千岛湖中搞养殖，养出来的鱼特别大，他们就顺势创新出了鱼头汤这道菜。现在，老百姓都富裕了。小小一道菜，我们从中可以看出整个中国社会的发展。”这样的故事，马列可以说出许多，也给国外的朋友讲过许多。
“中国现在站起来、富起来、强起来了，我们海外华侨华人有责任，也有条件，向世界讲好中国故事。”马列说。通过美食，让外国朋友在一点一滴之间领略中国以及中华文化的魅力，他乐此不疲，并将锲而不舍。
（图片均由马列本人提供）
