饮食处方中的“质”
“质”就是饮食结构要合理：
一是三大营养素的组成比例要合理，在限制总热量的前提下，以高碳水化合物、低脂肪（尤其是饱和脂肪酸的摄入）、适量蛋白质为宜；
二是食物要多样化，谷类、薯类主要提供碳水化合物；水果类主要提供膳食纤维；动物性食品主要提供含必需氨基酸的蛋白；豆制品主要提供植物蛋白；蔬菜主要提供膳食纤维；
三是要以植物性食品为主，热能来源以粮食为主，多选用绿色蔬菜；
四是粗细搭配，提倡高纤维饮食，如粗粮、杂粮、豆类、蔬菜等；
五是食盐要限量，每天不超过１０g为好；
六是补充微量元素食品，如含硒、铬、锗等食品。
（四）糖尿病的运动疗法
运动是糖尿病的基本治疗方法之一，有些轻度糖尿病患者通过合理饮食和运动就能达到治疗目的。糖尿病患者尤为关心“怎样运动有利于健康”这人问题。 有氧运动如步行、跑步、游泳、健身操等都属于此类运动项目，其中快速步行更适合于老年朋友或慢性病患者。通常有氧运动以每周3次，每次30分钟；或每周4次，每次20分钟；或每周5次，每次20-30分钟最好。
（五）糖尿病人怎过冬
糖尿病病友尤应警惕第一次寒流到来的危险时刻。
为预防寒流袭击，平安地度过冬天，必须做到以下几点：
（1） 提前做好御寒准备， 随时注意天气变化。在冬末至春初时节冷空气来
时，及时添加衣服，注意保暖；
（2） 减少外出活动时间；
（3） 通过积极的锻炼， 提高机体的抗寒和抗病能力；
（4） 适当补充一些维生素E， B2， A以提高身体抗寒和抗感染的能力， 安全地避开“寒流的袭击”；
（5） 避免情绪激动，不可过度劳累等；
（6） 多饮水，切忌吸烟喝酒；
