将一半大青鱼鱼尾的鱼肉四等分，然后进行简单的腌制去腥，锅热后放入熬好的猪油，接着放入老黄自制的辣椒酱，要知道传统的红烧划水是不放辣椒酱的，只是放一些简单的调料，但是老黄手中这道红烧划水放入了秘制的辣椒酱！
接下来的流程和传统红烧划水的烹饪方法相同，通过几次的颠翻让鱼肉变熟同时保证肉质不老，最后勾芡收汁让汤汁完美的渗入鲜嫩的鱼肉里，，这道红烧划水就完成了！
将一半大青鱼鱼尾的鱼肉四等分，然后进行简单的腌制去腥，锅热后放入熬好的猪油，接着放入老黄自制的辣椒酱，要知道传统的红烧划水是不放辣椒酱的，只是放一些简单的调料，但是老黄手中这道红烧划水放入了秘制的辣椒酱！
接下来的流程和传统红烧划水的烹饪方法相同，通过几次的颠翻让鱼肉变熟同时保证肉质不老，最后勾芡收汁让汤汁完美的渗入鲜嫩的鱼肉里，，这道红烧划水就完成了！
