主页 > 健康 > 正文

烙饼时耍个小聪明,烙的饼张张薄如纸,还好吃!

2018-11-08网络整理阅读:172评论:

如何把面饼烙得又薄又脆?

其实你只要注意这几点

烙出来的饼想多薄有多薄~

烫面是用沸水(约65℃至100℃)揉合成的面团。死面是未经发酵的面

做饼技巧

烫面是用沸水(约65℃至100℃)揉合成的面团。死面是未经发酵的面

烙饼时耍个小聪明,烙的饼张张薄如纸,还好吃!

烫面是用沸水(约65℃至100℃)揉合成的面团。死面是未经发酵的面

材 料:12个春饼大概需要:1杯半面粉、盐少许、2/3杯沸水、1茶匙油

烫面是用沸水(约65℃至100℃)揉合成的面团。死面是未经发酵的面

>>>>

一半烫面,一半死面

烫面是用沸水(约65℃至100℃)揉合成的面团。死面是未经发酵的面团,一半烫面一半死面,揉面前加少量的盐,这样揉出来的面团柔软有弹性。揉好的面团盖上保鲜膜放置一旁醒10分钟左右即可~

烙饼时耍个小聪明,烙的饼张张薄如纸,还好吃!

>>>>

刷油要均匀

做饼,刷油很重要。面团做好后,要在面团表面来回的、均匀的刷上植物油,然后撒点面粉,重复以上步骤两三次即可

烙饼时耍个小聪明,烙的饼张张薄如纸,还好吃!

将两个面团合在一起,再次重复上述步骤,撒点面粉,均匀地刷上油,侧面再蘸点面粉,然后用擀面棍擀薄

共6页: 上一页123456下一页