手撕杏鲍菇炒肉丝
用料
杏鲍菇；瘦肉；青椒；红椒；盐；蚝油；蒜
杏鲍菇拦腰斩成三断再像劈柴火一样劈成片状用手顺着纹路撕成一条条的丝状瘦肉切成丝用淀粉和料酒抓一下备用然后两种辣椒都切成丝蒜拍碎起锅下油油热后炒肉丝断生后盛出备用再倒些油热后爆蒜蒜香出来后放辣椒丝进去炒稍断生后放入杏鲍菇丝翻炒最后倒入炒好的肉丝加少许蚝油和盐调味即可
蚝油杏鲍菇
用料
杏鲍菇；红椒；姜；葱；蚝油；酱油；盐；香油
做法
杏鲍菇和红椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香加入杏鲍菇翻炒等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油加和红椒丝炒至断生，再加盐调味，最后淋几滴香油即可
美极杏鲍菇
用料
杏鲍菇1根；蒜1瓣；香葱1根；黑胡椒碎5g；盐3g；白糖5g；油30ml；美极鲜味汁15ml
做法
杏鲍菇洗净切成5cm长的长方条，蒜瓣切末，，香葱切葱花。大火烧热油，加入葱花和蒜末爆香，加入切好的杏鲍菇翻炒2分钟。加入美极鲜、白糖、黑胡椒碎翻炒，酱汁融入每一根杏鲍菇里就可以加点盐出锅啦～
