木耳，一个火锅中必备的食材，对我们的身体有着很大的好处，能够减轻动脉粥样硬化，对于预防心脑血管疾病都有着极好的效果，而且黑木耳里面含有非常丰富的营养元素，如蛋白质，纤维，矿物质，维生素等等，还可以抗癌，促进人体的血液循环。
但是吃木耳，也是有很多禁忌的，这些是希望大家知道的，希望别再发生因为吃了木耳而导致身体出现问题的现象了。以下这几点，大家千万要牢记哦。
1、半生不熟不能吃
很多人煮木耳的时候，完全忽略了它也是一种菌类的食物，需要花比较长的时间煮熟了才可以，常常是煮一下觉得差不多就OK了。菌类的食物，如果煮不熟的话，非常容易对身体中造成不利的影响，比如说导致人们的身体出现呕吐，肠胃不适等等，而木耳煮不熟的话，就不会发挥到本来的效果，不能够起到保护血管，抗血栓等功效。
所以木耳和蘑菇一样，一定要煮的时间久一点哦。
2、凝血功能差的人别吃
