丝瓜一种特别普通的家常菜品,它味道清甜,口感鲜嫩,很多人都喜欢吃。丝瓜不仅翠绿鲜嫩,清香脆甜，能炒也能煮，下面小编告诉你们几种常见的丝瓜的做法，有时间一定要试试哦。
丝瓜炒鸡蛋的做法：鸡蛋打散， 干枸杞泡水。鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出。丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块。再次将锅烧热， 点少许油， 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可。丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。
清蒸蛤蜊丝瓜的做法：准备食材，清理与清洗之。蛤蛎事先吐砂完成。老姜切丝；青葱切段。丝瓜颇半，一半再切为4瓣，再把瓣切成段。取适合大小的瓷盘，放上丝瓜、蛤蛎（以一层为原则，不要重叠），再把姜丝、葱白摆于丝瓜上，加入米酒、盐。起锅（蒸笼或炒菜锅垫脚架）放入适量的水，放上步骤4.的食材，中大火蒸8-10分钟，至蛤蛎开嘴即可。再加入葱绿，转绿即可（约30-60秒）。
