上次的文章提到了一些夏日消暑甜品的制作方法，今天给大家带来网红蛋糕甜品DIY方法，周末和甜品来一次甜蜜约会吧~芒果千层蛋糕
用料1 (制作班戟皮)低筋面粉 160克 鸡蛋 2个 糖粉 40克 黄油 30克 牛奶 480克
用料2动物性淡奶油 500毫升 芒果 4个 细砂糖 70克
做法：
1、鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊
2、黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时
3、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面
4、依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用，取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发。
芒果洗净，取肉把未煎的一面朝上放于裱花台上（没有裱花台也行），铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上
做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼（可以裹完整的，煎破的饼也可以），然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可豆乳盒子
用料28cm*28cm蛋糕 （60克左右每个）鸡蛋 4个 细砂糖 50克 色拉油 40克 牛奶 55克 低筋面粉 55克 豆浆卡仕达酱 适量 现磨原味豆浆（无糖） 300克 蛋黄 三个 细砂糖 45克 低筋面粉 30克 玉米淀粉 10克 打发奶油 淡奶油 200克 细砂糖 20克 熟黄豆粉（不用加糖）适量
做法：
1、分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖，用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化；
2、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里，搅拌均匀；现磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）
3、搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠；
4、直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。（注意！不要熬太久熬太久会太稠，不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠，所以这步很重要。）
5、先把蛋糕切成盒子大小，打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋。盒子底部放一片蛋糕挤上一层奶油，再放一片蛋糕，然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状。筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。
