高中的朋友是最让人怀念的，大家曾经在最纯真的年代在一起奋斗过三年，小伙伴们在上了大学之后也还是无比怀念旧时的朋友。上周是毕业十周年的日子，班长组织我们一班五六十个人去一家特色菜馆聚会。如果是夏天聚在一起吃饭，那必不可少的一道菜就是小龙虾了，麻辣鲜香弹牙劲道的龙虾肉，配上冰凉清爽的啤酒，别提有多痛快了。
小龙虾可以算得上是平民美食里的佼佼者了，因为其销魂的味道和低廉的价格，受到广大人民群众的喜爱。其做法也十分简单，自己在家也可以做的让全家人都吃的津津有味。只要把处理干净的龙虾放入提前勾兑好的底料中，先是大火熬煮把龙虾壳煮软。然后转小火慢炖，把各种大料的味道都炖入味儿了，就可以出锅了。
主要是前期的准备工作，要挑选新鲜的原料，做出来的才好吃。如果是在外面吃的话，一定要选自己常去的店，因为小龙虾这东西处理起来真的很费劲，搞不好还会吃进肚里一些不干净的东西，比如寄生虫什么的。
