2018年，外卖行业累计入驻商家数达到500万以上，这催生了一个超过 2000 亿人民币和超过3亿用户的市场。
然而，外卖..赋予了线下餐厅的外卖能力，也带来了新的挑战：如何在更多的竞争对手中快速抓住客人。
外卖市场虽然前景大好，对于餐饮老板们来说外卖已经是必修课了，但“坐着都能挣钱”的时代已经过去。
各大..逐渐缩减..与补贴，加入战局的品牌越来越多，导致外卖..越来越难。
怎么办？我们根据2018年新外卖的发展趋势，总结了11个解决办法。
1、了解顾客消费习惯
通常办公区的白领都是订外卖的主力军。
但你可能不知道的是根据数据显示，周末外卖订单的超过三成还是这些白领一族。
原来他们上班中午点外卖，休息再在家里依然还是点外卖。
优粮生活这家外卖站点生意一直不温不火，不过关闭了一段时间。后来，这家站点重新营业，销售额奇迹般的扶摇直上。
他们认为造成这种变化的原因就是，除了办公室，家也正在成为新的外卖消费场景。
2、紧跟消费升级
都知道房价一涨再涨，觉得贵买不起。其实当地的房价也代表着当地的消费水平，所以我们的消费水平也一直在升级。
那么如何利用这个机会，创造自己的店铺的未来呢？
你发现有很多人都忙着把贵的东西试着做便宜，可是桃园眷村就反驰道而行，把便宜东西做贵，结果效果还很不错。
一个开在LV世界名牌方便的大饼油条店，将豆浆油条品类升级，线下做好品牌，线上增加销量，外卖每月可达近万单。
一个早餐人均50元，还有人排队。主要是因为它满足人们果腹之欲后，还有一种腔调和回忆，这就是获得了餐饮之外的附加值。
