枣酒的历史要从2000多年前的秦朝开始说起，公元前238年，秦王嬴政铲除了丞相吕不韦和长信侯嫪毐（lào ǎi）集团，开始亲政。秦王嬴政在李斯、尉缭（yù liáo）等人的协助下制定了“灭诸侯，成帝业，为天下一统”的策略。笼络燕齐，稳住魏楚，消灭韩赵；远交近攻，逐个击破。
从前230年攻打韩国到前221年灭齐国结束，共计10年的时间，先后按顺消灭韩、赵、魏、楚、燕、齐六国，结束了中国自春秋以来长达500多年的诸侯割据纷争的局面，建立了中国历史上第一个君主中央集权国家，即秦朝。
秦始皇嬴政并吞六国后为了王朝的长治久安和自己长生不老，就派方术之士徐福出海寻找长生不老的仙药。
因当时连年战乱，人民长期居无定所，体质虚弱，而出海之人又要求身强体壮、能抵抗各种疾病的童男、童女，一时便无法找到。
