人民出版社日前出版了京味儿作家刘一达的新作《道北京》。
《道北京》内容充实，史料丰富，视角独特，文笔带有鲜明的京味儿特点，与他以往作品不同的是，本书更具有文学性，口语化强，朗朗上口，特别适合群众阅读和朗诵，是人们了解北京历史文化，传承优秀的传统文化，阅读经典京味儿难得的一本书。
同时，本书中配有多幅当代著名的漫画家李滨声先生的插图，图文并茂，寓情于景，精美彩色印刷，，有珍藏价值。
北京是六朝古都，商业的繁荣得从七百多年前的元代说起。所以，北京最老的字号诞生在元代，当然，元代留传至今的字号已经没有了。
一个字号能流传百年以上，是非常难的事。
目前，北京保留下来的年头最长的字号，当属万全堂、永安堂和鹤年堂这三家老药铺和便宜坊烤鸭店、六必居酱菜园、大顺斋点心铺等。万全堂、永安堂和便宜坊相传始创明永乐年间，鹤年堂相传始创于明嘉靖年间，距今快 700年了。
六必居酱菜园，因为字号的牌匾是严嵩的字，所以有人认为它始创于明代。
20世纪60年代，时任《人民日报》总编的邓拓先生，专门考证过“六必居”和“万全堂”的历史。
他花了几年的工夫，到档案馆查阅档案资料，发现明代的档案里，压根儿不存在这两家字号，而清代的御膳房和御医的档案里，却有这两家字号的文字记录，于是邓先生得出结论是，这两家老字号始创于清代，而非明代。
但也有专家对邓先生的这个结论持有疑义，因为任何一个老字号的发展，都是从小到大，从弱到强，从无名到有名的。
当初，“六必居”和“万全堂”分别是门脸儿不大的酱菜园和药铺，尚无名气，这种小店铺如果没有特殊背景和事件，怎么能写进历史档案呢？
何况一个字号在数百年的历史演进中，不知会发生多少变故，所以邓拓先生的这种推论，也不足以作为老字号存在的主要证据。
传说的东西总是传说，有时并不是真实的历史，但有匾作依据，却又给传说找到了一些佐证。
