我是讨口彩的八宝饭，特别在春节馈赠亲友的礼品里或喜庆宴上都少不了我。别看我模样简单易做，可真要做到米粒清晰、软而不烂、豆沙细腻、齿颊留香，表面的干果蜜饯摆放得富有寓意是颇有讲究的。内含“三笑”的我更出彩。
一笑：讨口彩。我取材广泛，并非八种食材聚合，而是根据食材不同寓意而组合。那年主人参加婚宴，特意把我做得大大的，摆上红枣、花生、桂圆肉，把我打扮得漂漂亮亮地送给新人。主人见了新人微笑作揖：“恭喜早（枣）生（花生）贵（桂圆）子”，美好的祝福全让我代劳了。
敬老节里社区招待孤寡老人，有心思的朋友朝我身上镶满了糖冬瓜、南瓜条，中间还放上完整的核桃仁。有人看不懂问这算什么“八宝饭”？居委主任笑着作了完美诠释：“冬瓜、南瓜是谐音祝福老人福如东海、寿比南山，顶上一颗纹路清晰又完整的核桃仁好比是人脑健康，祝愿老人思路敏捷。”不愧是“小巷总理”，我打心眼里佩服啦。
二笑：人缘好。当年周武王东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。“武王及定天下，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士”。寓意吉祥，，故我游遍大江南北，尽管口味有北咸、南甜之异，用料亦不尽相同，人们都笑当我的食客，不离不弃。
三笑：故事多。人们喜欢我，故事自然也多。小许是我的忠粉，待产时腹痛不思进食，丈夫将我带去唤起她食欲，为分娩注入强大动力。产后丈夫问她给儿子起啥名字？“八宝”！小许不假思索地说。八宝，多喜庆的名字！（侯宝良）
