原标题：这3种食物毒性很大，连开水都烫不死，别舍不得，赶紧扔掉！
这3种食物毒性很大，连开水都烫不死，别舍不得，赶紧扔掉！下面一起和51养生网小编了解下吧。
1、中国式咸鱼
研究表明，咸鱼中含有大量挥发性的亚硝酸铵化合物，这也是一种致癌物，，另外，其他腌制食品如咸菜、梅菜等，也含有这类物质，所以尽量少吃咸菜，多吃一些新鲜的食物。
2、醉蟹
醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制而成，没有经过高温消毒，体内含大理的寄生虫，而肺吸虫就是其中一种，随着醉蟹入口，肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。肺吸虫会引起咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。
3、臭瓜籽、霉花生
臭瓜籽、霉花生中的黄曲霉毒素实属“煮不坏、烧不烂”顽固之物，并不能因为你多吐几口吐沫就能吐干净，必须要刷牙漱口才行。处理不净的黄曲霉毒素做为一级致癌物通常会导致肝癌等方面的癌症。
上面所提到的三种食物是开水都烫不死的致癌物，因此为了自身的健康，尽量不吃或少吃这些食物。
饮食上如何预防癌症？
饮食上预防癌症，就需要控制脂肪的摄入量，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃隔夜菜。预防癌症的方法有很多，但都需要我们从小事情开始，并持之以恒，这样才会给自己一个健康的身体。
