“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋季，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。
荷藕不但美味，而且从头到脚都是宝，，不同部位的功效也有所不同。李时珍在《本草纲目》中这样评价它：“医家取为服食，百病可却。”
莲子：补脾益肾
莲子可以补脾止泻、养心益肾等，适合脾胃虚弱、轻度失眠、心悸等症状的人食用。
吃法
将莲子泡水发胀后，在水中擦去表层，抽去莲子心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮烂，备用。将适量粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
莲心：清心安神
莲心能帮助降压，还有清热、安神、强心、排毒的功效。
