豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，吃起来脆中带软，深受广大吃货的喜爱！中医认为，豆角味甘性平，具有祛除湿气、调理脾胃、补肾止泻、益气生津的功效，对脾胃虚弱，食欲不振的人再合适不过了，而且研究显示，豆角的蛋白质含量要比一般的蔬菜高得多，其含有的各种维生素和矿物质也是十分的丰富，所以被人们称为“蔬菜中的肉类”
平常大家都是拿豆角切段来炒肉吃，这样炒出来的味道也是很美味，可还有个做法比这好吃10倍，那就是把豆角切丁了和肉末一起炒出来的口感脆嫩爽口，超级下饭，让你比平时多吃2碗米饭。这不，我今天就做了一大盘肉末豆角炒肉，这刚上桌，老公就迫不及待的端着碗开吃了，最后都把米饭吃完了，开始抱怨我饭煮的不够！只能怪这肉末炒豆角太好吃了！接下来我们一起来看下这道下饭菜的做法吧！
肉末炒豆角
准备好食材：豆角一把、猪肉300克、小红椒8颗、蒜米4粒、食盐一勺、白糖一勺、生抽一勺、淀粉一勺
