材料：馒头，香肠，芹菜，甜玉米，鸡蛋，油，盐，鸡精等
步骤：
1.香肠、芹菜切丁
2.鸡蛋打散
3.裹匀馒头丁
4.坐锅，放油，煎好馒头丁，盛出备用
5.坐锅，放油，炒香香肠
6.放芹菜丁翻炒一会儿
7.放入玉米粒
8.放盐、翻炒一会儿
9.放入馒头丁，翻炒
10.放鸡精，翻几下出锅
以上主要介绍了香肠炒馒头丁的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于馒头的相关知识。
馒头做法流程
1、酵母溶入约1/3的温水中，，搅拌均匀;
2、把酵母粉倒入面粉中;
3、用筷子搅匀;
4、将剩余的温水倒入面粉中;
5、用筷子搅成棉絮状;
6、用手揉面，揉至面团表现光滑;
7、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等;
8、发好的面团内部是均匀的蜂窝状;
9、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉;
10、揉至面团的切面光洁无气孔;
11、将面团整形成长柱形;
12、将面棒切成等量的剂;
13、用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状;
14、馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20-30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可;
15、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽;
16、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3-5分钟再打开盖子。
午饭吃馒头三大好处
缓解压力
多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
不容易长胖
馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
下午不犯困
人体缺乏维生素b1会感到乏力,缺乏维生素b2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素,是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。
