黑松露生长条件非常苛刻，全世界产量非常少，堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”。因此，野生黑松露是香格里拉最顶级的食材，村民们都是自己上山采摘纯野生的黑松露，采摘回来将其晒成干片，方便保存和食用。
黑松露生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平。松露主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橙树下，这是因为松露不能进行光合作用，无法独立存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。
香格里拉原始森林孕育出的黑松露，对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行有序种植的野生食材。
