猪肺120克 川贝母9克
雪梨1个
做法：
1. 取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。
2. 将川贝母9克洗净打碎
3. 雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。
4. 各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后适量饮用。
西芹胡萝卜炒猪肺
用料：
熟猪肺300g 西芹1小棵
胡萝卜半根 姜几片
大蒜几颗 干红辣栐几个
盐少许 料酒适量
花椒几粒
做法：
1. 西芹胡萝卜洗净切片！
2. 姜蒜洗净切片，干辣椒洗好用手撕成小段！
3. 锅里倒入清水，水烧开后倒入切好的西芹胡萝卜焯水，捞出备用！
4. 另起锅倒入适量的油，八成热时倒入花椒干辣椒，闻到香味后放入蒜和姜！
5. 倒入事先煮好的猪肺大火翻炒！
6. 加入料酒再炒一会！
7. 倒入焯水后的胡萝卜西芹！
8. 加入适量的盐，淋上几滴味事达酱油，翻炒几下！
9. 出锅装盘，
猪肺粉丝汤
主料：
猪肺1个 粉丝一小把
辅料：
八角 生姜
葱 盐
鸡精
做法：
1. 猪肺在水龙头下冲干净，然后下锅煮熟
2. 粉丝泡发备用
3. 猪肺切大片，加八角两个，生姜三、四片，（香料先下锅爆香）下锅炒干水份
4. 放水大火煮开后，关小火熬两小时
5. 放入粉丝和香葱，加入盐和鸡精就ok了
剁椒炝猪肺
用料：
