7.至八成熟时，加入木耳、黄瓜、胡萝卜和鸡蛋同炒，后加入料酒、酱油、盐，炒匀
8.装盘出锅
生活小贴示：
1、传统比较讲究的木樨肉均已肉丝制作，但在家庭中用五花肉片也可以，不影响味道。
2、醋要运用得当，数量要少以不超过酱油的五分之一数量为宜，掌握好了在炒制肉菜时会起到增鲜的作用，方法为要先入为主，不要最后放醋，要使其有充分挥发的时间，醋要沿锅边烹入然后大火翻炒数下。
3、炒熟的鸡蛋和瓜片要最后放，稍加热透和断生便立即出锅。炒鸡蛋时要用热油来炒，使之蓬松而颜色美观，但不要带有糊焦色，鸡蛋颜色金黄才漂亮
