春笋炒肉
材料:笋干,猪肉,葱,酱油,胡椒粉,生粉,盐,糖,料酒,油辣椒
做法:
1.将干笋干泡入冷水30分钟,然后将水烧热,从火上拿开,继续泡至笋干变得柔软。取出切丝。
2.将猪肉切成5厘米长的肉丝,用酱油,胡椒粉,生粉和料酒腌味。
3.锅烧热,加油,然后将肉丝滑入炒断生,捞出。
4.用锅中剩余的油炒笋丝,加少许盐,糖,(油辣椒)翻炒,然后加少许水,将笋丝闷一下。
5.待水干了,加回肉丝,一起翻炒几下,撒少葱段出锅
牛肉炒辣椒
春笋炒肉
材料:笋干,猪肉,葱,酱油,胡椒粉,生粉,盐,糖,料酒,油辣椒
做法:
1.将干笋干泡入冷水30分钟,然后将水烧热,从火上拿开,继续泡至笋干变得柔软。取出切丝。
2.将猪肉切成5厘米长的肉丝,用酱油,胡椒粉,生粉和料酒腌味。
3.锅烧热,加油,然后将肉丝滑入炒断生,捞出。
4.用锅中剩余的油炒笋丝,加少许盐,糖,(油辣椒)翻炒,然后加少许水,将笋丝闷一下。
5.待水干了,加回肉丝,一起翻炒几下,撒少葱段出锅
牛肉炒辣椒