熟悉美食的人，都听过米其林，熟悉车胎的人，也听过米其林。米其林轮胎暂时不提，米其林的大厨却要说一说。米其林餐厅在全球都很出名，他们对于厨师还可以加以评级，很多厨师都以评上而感到荣幸。米其林大厨大部分都是西方人，他们那一套的评价，更加适合西餐。
中西之间，总是有着各种不服气。即便是在饮食这方面，也都是谁也不服谁。经常能够看到中西厨师对决，看得人是眼花缭乱。米其林有位厨师挑战中国厨师，双方对刀工进行比较。想要做厨师，刀工是最为基础的。这位米其林大厨也很是不凡，一块面包足足切了80片。面包的厚度并不厚，80片平均下来，每片面包都极薄，放在书上甚至不影响观看。
对于这位米其林大厨的刀工，大家也多是赞叹。在大众赞叹的同时，中国大厨也没有退缩，默默的拿出了一根萝卜。看到萝卜的时候，人群间充满质疑之声。面包很软，切起来很消耗技术。萝卜则不然，质感很硬，就是新手也能够切得不错。
