中华美食文化源远流长,美食派系林立，光是这糯米鸡就分为广州美食和武汉美食两种完全不同的制法，下面告诉你美味糯米鸡是怎么制作的。
一、广式糯米鸡
主料：鸡翅根50克 糯米100克 冬菇10克 咸蛋黄5克 腊肉10克 叉烧肉20克 荷叶适量
辅料：生抽2勺 蚝油2勺 白胡椒粉1/2勺 白糖1/3勺 盐1/3勺
制作工艺：
1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用
2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用
3、翅根洗净去骨切成小丁
4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁;冬菇温水泡发后切成小丁待用
5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出
