导语：豆腐如许做，拿肉也不换，一捏一炸一浇，简洁好做，待客备有体面
豆干、豆腐、豆豉等都是属于豆成品，豆成品中的营养成分很高，能够给人体供应根基的钙质，尤其是在春季吃豆成品，会对身体有很好的调节结果，又不受季候的限制，所以说豆成品是深受老公民喜欢的，豆腐是豆成品中非常经典的一种，细腻嫩滑的口感，适合炖、煮、炒，每一种烹饪做出来的豆腐，吃起来都邑非常厚味，因为选择性对照多，人们能够按照本身的喜欢自由搭配，所以豆腐相对来说也加倍的公共化。
平时我们家餐桌上，显现最多的做法就是炒豆腐，搭配各类食材，蒜苗、鸡蛋、猪肉等皆可，而我此次要分享给人人的则是豆腐的一种对照有新意的做法，一款脆皮豆腐，平时经常用豆腐烹饪的同伙都邑有一个发现，那就是豆腐非常不轻易入味，那么想要解决这一个问题，便需要我们施展大脑的想象，将豆腐捏成泥，加上火腿肠从新塑性，便能够改变豆腐不入味的瑕玷，做出来的这款脆皮豆腐，竟是出奇的好吃，非常建议人人学着做。
脆皮豆腐的做法：
备用食材：北豆腐200克，火腿肠120克，油适量，盐适量，干辣椒适量，蚝油适量，蒜苗适量，黑胡椒粉适量；
建造过程：第一步，首先将买回的豆腐，用清水冲刷一遍，沥干水分后，切成小块，再用手捏成碎泥；
第二步，火腿肠撕去包装后，切成碎丁，与捏碎的豆腐末放在一路，充裕的夹杂捏平均；
第三步，在捏好的火腿豆腐泥中，加上盐和黑胡椒粉调味，再次充裕的捏匀；
第四步，将压好的豆腐泥，放在模具中，压实，脱模，依次做好所有的；
第五步，锅中添上油，待油热后，下入做好的豆腐块，炸制金黄的时候，捞出来用厨房纸巾吸油；
第六步，锅中留下少许底油，放入干辣椒段，爆炒出香味后，加上水、蚝油和盐，大火将汤汁烧浓稠；
第七步，最后将调好的料汁，淋在做好的豆腐上面，撒上少许的蒜苗丁或许是葱花即可开吃。
烹饪小技能：1、火腿肠能够用午餐肉来取代，记得要捏的对照碎一些，如许也对照轻易成型，我是选择用花朵的模型来做，你能够凭据家里现有的模型来做，或许是选择本身喜欢的，若是买的豆腐的水分对照大，能够适当的加上点淀粉，豆腐和火腿自己就是熟品，所以炸制金黄，颜色变悦目即可捞出。
2、以往我们做豆腐老是不入味，便能够测验着用如许的法子去做，捏一捏炸一炸浇一浇，简洁好做，外表金黄酥脆真美观，口感也是相当好的，如许脆皮豆腐，拿肉也不换，不光是能够当做家常菜肴吃，即使是用来待客，也备有体面。
若是你认为这款脆皮豆腐的做法还不错，能够匡助到本身，迎接收藏起来学着做，或许是分享给更多的人！
