蔬果汁是水果和蔬菜经过加工后的产物，按理说应该更贵才对！
蔬果汁中除了含有砂糖之外，看配料表还会发现里面含有许多碳水化合物。实际上，果糖也是糖，喝了蔬菜汁和水果汁后血糖值必然会上升。
也就是说，水果汁与其他的饮料差不多。
本来是为了身体的健康才喝蔬果汁，结果喝多了却导致血糖值上升，甚至有人因为喝了太多蔬菜汁和水果汁得了糖尿病。很多人认为“对身体有好处的东西，多喝点也没关系”，却不知这样做会导致很严重的后果。
很多人认为果糖比白砂糖更安全，，但从前面对AGEs的阐述来看，果糖糖化的速度比葡萄糖高10倍，更容易产生AGEs。
尽管果糖与葡萄糖相比不容易使血糖升高，比葡萄糖更安全，但这指的是通过天然水果摄入的果糖。我们在直接吃天然水果的时候会同时摄取食物纤维，所以不会出现过量摄取果糖的危险。
但果汁中不但没有食物纤维，而且果糖含量很多，所以会使血糖值急速上升。
我并不是说蔬果汁完全不能喝，我只是希望大家知道，市面上卖的蔬果汁和可乐之类的饮料没有什么区别，绝对算不上什么健康饮品。
不过我们自己在家用榨汁机制作的纯天然果汁确实是非常健康的。
使用新鲜蔬菜和糖分较低的水果，榨汁后立即饮用，就不用担心营养元素被破坏，这是非常安全且有效的方法。
