泡椒凤爪
食材:鸡爪
配料:盐、料酒、生姜、白糖、白醋、泡椒
步骤:
1.鸡爪洗净,剁掉爪尖,用刀把鸡爪斩成两段。
2.煮锅里倒入清水,放入鸡爪,生姜,撒少许盐。
3.倒入料酒去腥。
4.煮锅上炉,煮开后小火煮10分钟,不宜久煮防止鸡爪软烂。
5.捞出煮好的鸡爪,,用清水冲洗去掉鸡爪的胶质。
6.泡好的鸡爪放入干净容器里,放入少许的白糖和精盐,倒入一点白醋。倒入泡椒,再倒入没过鸡爪的泡椒水。
7.泡制数个小时即好,放冰箱冷藏效果更佳。
泡椒凤爪
食材:鸡爪
配料:盐、料酒、生姜、白糖、白醋、泡椒
步骤:
1.鸡爪洗净,剁掉爪尖,用刀把鸡爪斩成两段。
2.煮锅里倒入清水,放入鸡爪,生姜,撒少许盐。
3.倒入料酒去腥。
4.煮锅上炉,煮开后小火煮10分钟,不宜久煮防止鸡爪软烂。
5.捞出煮好的鸡爪,,用清水冲洗去掉鸡爪的胶质。
6.泡好的鸡爪放入干净容器里,放入少许的白糖和精盐,倒入一点白醋。倒入泡椒,再倒入没过鸡爪的泡椒水。
7.泡制数个小时即好,放冰箱冷藏效果更佳。