大多数人都见过枇杷树上的花，可惜很少有人知道枇杷花具有很高的药用价值，被称为“软黄金”。 枇杷花作为一种果树上的花，很多种植枇杷树的农民都知道，在枇杷树开花的时候，要进行几次“疏花”，把过密的花朵疏掉，才能保证果实长得又大又好。通常在树枝上疏下来的花朵都被当成废物丢弃了，很少有农民知道这些花朵其实可以变废为宝，卖出比果实更高的价钱。别看枇杷花不起眼，它的价格却十分昂贵。据“采花”的农民朋友说，，一公斤鲜花的花瓣，才能制作出4两枇杷花茶，被称为树上的“软黄金”。农民朋友在枇杷园采摘一天，也很难摘一斤鲜花。因此枇杷花茶的价格比枇杷果高出许多，鲜花的价格在每斤250元，干花的价格一般在1000元一斤。而枇杷果的价格比较便宜，大概在2.5元一公斤，就拿鲜花的价格和它相比，花比果实要贵200倍。
枇杷花带有一丝清香，它不仅具有枇杷润肺止咳的功效，还能治疗头风、感冒鼻塞、流鼻涕。在《贵州民间方药集》有关于它的记载：“枇杷花蒸蜂蜜，治伤风感冒，润喉止咳”。民间常把它晒干之后泡茶喝，或者炖冰糖雪梨，味道香甜，具有很好的保健作用。
