狮子头是一道历史悠久的美食，据说最早起源于隋朝，因酥香可口，醇厚鲜美的口感而闻名。小编作为一个传统的中国人，非常喜爱这类传统美食，经常研究它们的做法。这不最近我的一个澳洲朋友飞中国游玩，要我带他下馆子尝尝中国菜，我一听就乐了，告诉他下什么馆子，看我给你露一手。不一会我端出了一盘红烧狮子头，他尝过之后，瞪大了双眼，连连称赞，追问我这是什么菜，竟如此美味。我听了不禁笑出了声，真的是民族自豪感爆棚。下面就一起来看看详细做法吧！
食材；
五花肉、马蹄、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、生粉、鸡精、冰糖、老抽、料酒、食用油。
做法：
1.五花肉洗净剁成肉泥，葱姜切末备用。
2.肉泥放入盐，胡椒粉，葱姜末按一个方向搅拌均匀。
3.腌肉期间把马蹄去皮洗净剁碎。
4.放入马蹄，再放入一个鸡蛋和生粉，用筷子使劲往一个方向搅匀。
6.取适量肉馅用双手团成一个圆球形状。
7.起锅热油，，油热至8成放入肉丸子。
8.炸至金黄即可捞出。
9.另起一锅，锅底少许油小火炒冰糖，冰糖融化后放入料酒、食盐、鸡精、葱姜末快速翻炒，然后加适量清水。
10.水烧开后加入所有炸好的狮子头，然后加入适量老抽，焖煮15分钟收汁出锅。
一个个狮子头被焖的..饱满，色泽艳丽，打开盖子香气溢出，瞬间填满了整间屋子。咬一口软糯滑腻，鲜嫩多汁，使人唇齿留香。我给朋友讲了红烧狮子头的悠久历史，他听得痴痴入迷，连连称赞中国的美食文化博大精深，并扬言一定要学会，做给家里的朋友。小伙伴们，连老外都要学做狮子头了，你们还不快快动起手来？
