最近重庆城可谓是刮起了一阵关于小龙虾的”血雨腥风“，餐桌上尽显”刀光剑影“，手与”钳“的一番较量，小龙虾统统败下阵来，到最后唯有一副空壳。但是这家店不一样，它的滋味让人连壳都不想放过。
在四川遂宁火得不要不要的老店，专业做了20余年的虾，可以说是见证了小龙虾从”跑龙套“到”网红“的成名史。吃小龙虾的季节，这家老店也来山城开新店了，同时也给山城吃货带来了不一样的味觉体验。
选用优质无污染水源养殖的淡水小龙虾为原材料，仅仅只是保证味道的关键之一。用40多种名贵中药材参照《本草纲目》合理配伍研发出的独门养生香料配方再加上师傅的经验和手艺，三管齐下精心制作。
招牌油焖大虾，不同于市面上其他油焖大虾的味道，这家店属于是原创味型，以独门养生香料配方使其辣不烧心、不上火，香味浓郁且不闷人。
先顺着虾壳嗦一口，再嗦一口，中药材的香料让味道变得更加独特，剥开虾壳再沾一下汤汁，入口的一瞬间，诸多曼妙的口感与复杂滋味，鲜、香、麻、辣刺激着整个味蕾，虾肉的Q弹感很丰满，伴有一股回甜，不愧是独家配方。
比起油焖大虾的曼妙和复杂，蒜香小龙虾倒显得比较本真了。手工现剁的蒜蓉加入独家调味先炒，再加入小龙虾混合炒制，接着再焖，最后大火收汁儿，使其香味更加浓郁。色泽鲜红的龙虾总能让人味蕾绽放，两指合拢，轻轻一掰，伴随一声脆响，白嫩的虾肉随即脱壳而出，蒜香味尤为醉人。
