说到五花肉的做法，能想到的，比较好吃又好做的方法就是川菜中的回锅肉了，但现在并不是做回锅肉的最好时节，因为好蒜苗没了！现在正是蒜苗青黄不接的时候，菜市场上现在卖的也比较少，即使有卖品质也都不是太好。那么我们就只有另辟蹊径，找到另外一种做法了。
我们家有一种做五花肉很好的做法，我觉得比回锅肉还好吃，每周都要做上一盘，每次都吃的精光，特别解馋，而且食材也不挑剔，用的就是一年四季都有的大葱，用大葱代替蒜苗，做起来滋味更足，葱香味和五花肉的香味融合在一起，无论是下饭还是下酒，都是一道不可多得的好菜，下面就把这道菜的做法献给大家，抛砖引玉，看看您还有什么更好的做法。
