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一直以来,被食客们拿来争论真假的几家望京小腰是:九朝会的「望小腰」、胖姐的「望京小腰」和徐进家的「眼镜望京小腰」。
真相是:其实几家都认识,并非仇家争得你死我活的,等待江湖恩怨戏码的都散了吧。
大概是02,03年,这几家都在央美附近的路边做烤串摊,那时甚至连名字都没有。因为在望京,就被大家叫成了望京小腰,这时还没有特指某家,而是来望京,吃烤小腰。
当时几个摊位里,徐进的爸爸「老王」是做烧烤最早的,手艺也好,大家就都跟着老王学烤串,人多力量大,慢慢来吃的人就多了起来,这块区域也成了北京知名的撸串据点。
所以徐进认为,不是某个人把望京小腰做火了,是当时望京一带在做烧烤摊的这拨人,都是最初望京小腰的创始人,所以都可算是正门正派。
之后望京小腰借着微博媒体火遍北京城后,仅望京就涌现出几百家望京小腰,这些就都算是仿冒的了,但来的快去的也快,顾客一尝味道不对,店也就开不下去了。
徐进说父亲老王是当时第一个在望京做烤串的。
老王83年从合肥巢湖来到北京,最初为了糊口供孩子上学,每天骑着自行车到104路公共汽车的和平里站去卖烤串。
当时因为徐进是超生的,为了躲麻烦,他顺口称自己叫老王,于是,「老王烧烤」这个名字渐渐叫响,也就是今天「望京小腰」的前身。
老王戴着一副眼镜,时间长了,人们都喊他眼镜,他的摊子又有了「眼镜小腰」的别名。
徐进出生在北京,跟老王生活在望京,他说自己是眼看着望京推倒麦子盖房子,从几个村子变成了现在的样子,「我记得92年时,这边全是麦地,中央美院那边全是鱼坑,一个一个村落,跟我们家乡农村一样。前几天我去王四营,就让我想起了当年的望京。」
那时没有烧烤店,一个烤炉子,周围放几张小桌子,几个小马扎,就是一个摊位。
15年还在路边的望京小腰(徐进家摊位)