到了晚上，走在大街上，空气里都是小龙虾的味道，这东西，虽然有人口口声声说它不好吃，不能吃，可是送到嘴边却没有人能抗拒的了，大晚上来份小龙虾，几位好友，不要太惬意，饭店里的小龙虾真好吃，就是太贵了，以小编的适量，一个人能在外面吃到穷，所以，老老实实在家做吧，一个个精挑细算，全部活蹦乱跳的小龙虾，一个个的刷洗干净，一点也不用担心有洗虾粉什么的，自己在家，一样烧出大排档的味道来。
在家烧小龙虾，洗干净是第一的，捏住龙虾的壳，就不用担心会夹到手，用小刷子刷干净腹部，头和泥线不要去掉，泥线去掉的话龙虾肉就松了，吃的时候再去，没有关系的，吃起来肉就不会松散很紧实。另外需要注意的是，烧制的过程中我们是不需要添加水的，那加什么，注意在文中看，烧龙虾的锅，尽量不要用麦饭石，不粘锅之类的涂层锅，很容易划伤图层，这种味道，一定要用铁锅去烧，年代越久的铁锅越好用，炒出来的味道也好香。
【酱烧小龙虾】
