为了实现长期经营，迁址后的鸿芷开始进行商业化运作，试图探索出一条可持续发展的道路。除了卖咖啡，鸿芷还举办包括环保、教育、残障、扶贫等公益活动收取相关费用以创造营收。2016年8月，鸿芷启动“鸿选益品”主题网店，线上售卖涵盖图书、食粮、文创、学习等一百多款有公益故事的周边产品。
与商业咖啡馆不同，鸿芷秉持公益精神，选用经过公平贸易认证的咖啡豆，烘焙商把咖啡收入的10%捐赠给珍·古道尔研究会。对比其他商业空间，鸿芷为公益行业提供价格更为低廉，甚至免费的活动场地。
鸿芷联合创始人张小柔告诉南方周末，鸿芷每年支出约120万元，房租、人工费用占比近八成。5年来，鸿芷收入主要来自公益基金资助和商业营收。
根据《阿里巴巴公益基金会工作报告》显示，2013年12月-2015年1月，该基金会为鸿芷运营提供了分三期合计110万资助。此外，鸿芷还接受过阿拉善SEE基金会、腾讯公益慈善基金会、北京爱佑公益发展中心、银杏公益基金会等多家机构的资助，单笔额度8万-10万元。
另一方面，商业营业额在鸿芷运营费用占比，呈逐渐增加趋势：从2013年约占20%，提升至2017年的70%。“但是，70%是一个上限，无论我们怎么努力，都不能再往上提高了，”霍伟亚说，“我们碰到了天花板。”
2017年，鸿芷没能筹到足够的非限定性资金，四十多万的房租成了要解决的首要问题。更令霍伟亚没有想到的是，受大环境影响，从2016年下半年开始，鸿芷收费活动数量开始减少，2017年减少了四十多场，活动收入因此大幅缩水。
由于鸿芷在银河SOHO的场地租赁将于2018年5月31日到期，最终，霍伟亚和张小柔决定在5月20日关闭鸿芷。
只剩最后一天，有五年历史的鸿芷咖啡馆闭馆歇业。(韩丹/图)
