椰香芋头煲
材料:芋头600公克、干香菇5朵、芹菜适量、椰奶100cc、水500cc
调味料
盐1/2小匙、糖1/4小匙、香菇粉1/4小匙、白胡椒粉少许
作法
1、芋头去头尾、去皮后，先切厚片，略冲洗沥干;干香菇 洗净，泡软后切丝;芹菜去叶后切段，备用。
2、热锅，加入2大匙油，放入作法1的香菇丝和芋头片炒香 后，加入水炖煮约15分钟。
3、续于作法2中加入椰奶和调味料煮至入味，最后再放入 作法1的芹菜段略煮即可。
开胃豆腐汤
做法：1.将嫩豆腐切成长丝，胡萝卜也切丝，1个鸡蛋打入碗中搅匀，香菜葱切小碎末；
2.水烧开，放入豆腐条、胡萝卜丝、酱油，待烧开后鸡蛋液均匀倒入锅中，勾入少许粉芡；
3.再加入精盐、味精、醋少许、胡椒粉，辣椒油，撒上香菜小葱末，淋入少许地香油即可
彩椒炒鸭肠
材料：鸭肠70克，彩椒90克，姜片、蒜末、葱段各少许，，豆瓣酱5克，盐3克，鸡粉2克，生抽3毫升，料酒、水淀粉、食用油各适量、
做法：1.将洗净的彩椒切成丝；洗好的鸭肠切成段；
2.把鸭肠放在碗中，加盐、鸡粉、料酒、水淀粉，腌渍至食材入味；
3.锅中注入适量清水烧开，倒入鸭肠，煮约1分钟，捞出，沥干水分，待用；
4.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香；倒入鸭肠，翻炒匀；淋上料酒，炒香、炒透，再加入生抽，炒匀，倒入彩椒丝，炒至断生；
5.注入少许清水，加入鸡粉、盐，放入豆瓣酱，快速翻炒至食材入味；倒入少许水淀粉勾芡即成
