初秋，由于天气干燥，忌顿顿吃大鱼大肉，应吃点清爽润肺的食物，如百合、蜂蜜、梨汤、白萝卜、银耳等。下面为您介绍几款夏末初秋食谱，一起来看看吧。
燕窝银耳羹
原料：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。
做法：将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，，隔水炖熟后服食。
莲子百合糯米粥
原料：莲子，百合，糯米，白糖。
做法：莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。
排骨白萝卜汤
原料：猪小排（猪肋排）250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克。
做法：将猪小排骨洗净，剁成段；萝卜去皮，切成块；葱切段，姜切片备用；将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。
