夏末初秋,瓜果飘香,也是南瓜收获的季节。南瓜色泽金黄,口感清甜,烹饪的方法多种多样,除了炖汤外,还可以加入不同的粉类做出不同的糕点。中式的点心里,百吃不厌的就是这道带有豆沙馅的脆皮饼,外脆里糯,口感香甜,好吃又好看
我用的馅料红豆沙买现成的,也可以自制的。像这种南瓜饼一次可以多做一些,生坯密封进冰箱冷冻起来,想吃的时候无需解冻,直接入油锅炸香即可享用。喜欢的就收着,趁着这个季节尝试做给家人吃,又香又脆,吃了还想吃。
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