茭白烧虾仁
用料:虾仁 茭白 黑椒粉 辣椒
做法:
虾下里放点盐、黑椒粉、生粉拌好
热锅，下茶油爆香蒜、辣椒丝
放入虾仁,虾仁煎熟盛起.
倒进茭白,加入调味料、水煮沸.
汁收有点干时放虾仁
再烧至干透,下余下的辣椒丝，起锅。
酱烧茄条
做法：将茄子和尖椒洗净，茄子去蒂，将茄子切成粗细均匀的条，放在大碗内，撒上少许盐，拌匀腌制15分钟，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，黄豆酱加少许水搅拌均匀，锅加油烧热，下入茄条翻炒，下入葱花，姜末炒香，淋入黄豆酱，炒出酱香味，下入炒好的茄条，翻炒均匀，淋入半碗水，烧开，，将茄条烧制入味5分钟下入尖椒条和蒜末，翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁加热至变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
干锅羊肚
主料：熟羊肚、洋葱、毛芹菜
辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、蒜蓉辣椒酱、胡椒粉、孜然粉、生抽
做法：
1、把熟羊肚切条，毛芹菜洗净去掉叶子切段，辣皮子泡泡洗净切段，洋葱切粗丝
2、热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味、辣味，下羊肚煸炒出香味，出泡泡，加蒜蓉辣椒酱编炒出红油
3、加少许盐翻炒均匀，加洋葱、毛芹菜翻炒均匀，加生抽、胡椒粉翻炒均匀
4、加孜然粉翻炒均匀，出锅装入干锅，用酒精炉或者电热锅煮着吃即可。
