随着年龄的增长，人体的血管就如同水管生锈一样，会发生老化的现象。任何人到老年的时候都不能避免动脉粥样硬化，但随着医学发展的日新月异，延缓动脉粥样硬化发展的速度，甚至在一定程度上还可以做到逆转动脉粥样硬化。而对于我们身体健康负责的个人来说，，让动脉粥样硬化的速度大大小于年龄增长的速率才是我们真正要做的事情。
动脉管壁出现脂类物质和坏死组织的沉积、血管内膜失去原有的光滑性、动脉弹性减低、管腔变窄时，不同的器官会表现出不同的缺血症状。动脉粥样硬化程度不严重时，症状会不明显或者比较轻，而随着动脉粥样硬化病情的发展，症状也会越来越严重，甚至危及生命：直径较粗的主动脉，一般不会引起供血问题，但是内膜病变严重导致主动脉夹层，一旦出现就可能会危及生命；冠状动脉粥样硬化，管径狭窄达到50%以上会出现胸痛、胸闷、气促、乏力、心悸等心肌缺血的症状，当狭窄达到 70% 以上时，就会发生心肌梗死，甚至猝死；脑动脉粥样硬化会引起头晕、头痛、记忆力减退等症状，导致脑缺血、脑萎缩，或造成脑出血等疾病；眼底动脉硬化，导致视力减退，眼底出血等；肾动脉粥样硬化则会导致夜尿增多，严重者可引起肾功能障碍等；下肢动脉粥样硬化会出现疼痛、跛行等症状，严重者导致肢体缺血，甚至坏死！
定期体检可有效关注到身体的健康程度，血脂检查、血压监测、血流变检查、血糖、眼底检查、颈部血管彩超都可以判断动脉粥样硬化的发生和进展。日常生活中多吃高纤维食物、水果蔬菜、不饱和脂肪酸含量高的橄榄油、亚麻籽油等食物可有效预防动脉粥样硬化，而一些含胆固醇较高的食物如动物内脏、蛋黄、鱼籽、蟹黄等食物则应少吃，低盐饮食也很有必要。戒烟，现在已有确切证据表明吸烟能加速冠脉斑块发展，并可导致斑块破裂，对严重冠状动脉粥样硬化患者是特别危险的。多运动，运动可以让血管保持弹性身体更年轻。管理好自己的体重，肥胖者则是动脉粥样硬化的高发人群。
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