俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”。我国民间也有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在农历十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。
医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者”。
应季的白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。
萝卜为什么适合三高患者？
三高患者最佳时蔬
萝卜营养丰富，碳水化合物含量低，热量低，含多种氨基酸和钾、镁、锌等微量元素，富含膳食纤维、维生素C、维生素B族、矿物质等；各种萝卜营养价值区别不大。萝卜有调血脂、降血压，预防冠心病、动脉硬化和胆结石的功效，非常适合三高患者食用。
1、降血压
白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。
2、降血脂
白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。
3、降血糖
白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。
4、预防感冒
白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。
三高患者如何吃萝卜更科学？
1、生吃
患高血压或肥胖的糖尿病人可以多生吃萝卜，每餐前1小时吃150克白萝卜，减肥效果显著。如果食入量较多，，需遵守食品交换的原则，400克白萝卜含90千卡能量。
2、榨汁喝
血糖偏高和患高血压的糖友可以把萝卜榨汁喝，白萝卜150-250克榨汁，每天2次。
3、凉拌萝卜
萝卜口感脆甜、多汁，凉拌能最大程度保留其营养成分。如把白萝卜擦丝，用盐腌渍后去除水分，放上蒜末、姜末，倒入海鲜酱油拌匀，5分钟后就可以吃了。
4、萝卜汤
对有些消化不好的中老年糖友，吃饭时不妨搭配一道白萝卜汤。白萝卜汤不但可以促进消化，其中的粗纤维还可以增加饱腹感，延缓能量吸收，防止血糖快速升高。
推荐：3款萝卜食疗方
1、白萝卜+香菇：降三高
研究表明，萝卜能降低体内胆固醇和血脂的浓度，对高血压病和冠心病的预防很有好处。香菇也有很好的降压降血脂功效，二者一起炖，双管齐下，过冬更安心。
2、白萝卜+鲫鱼：温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
3、白萝卜+豆腐：低热量高蛋白，三高最爱
天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，是有三高的朋友是很好的选择。降三高败内火，整个冬天都不生病！
