茭白是一种水生菜品，每年秋天会大量上市。这种蔬菜的外皮多为黄白或者青..，肉质鲜嫩，，营养价值极高，而且具有不错的保健功效，被称为“水人参”。
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。且食用后有明显的饱腹感，可以减少人体对其他食物的吸收和利用，经常食用可以起到明显的减肥作用。
功效这么多，怎么吃呢？
茭白肉丝
食材
茭白是一种水生菜品，每年秋天会大量上市。这种蔬菜的外皮多为黄白或者青..，肉质鲜嫩，，营养价值极高，而且具有不错的保健功效，被称为“水人参”。
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。且食用后有明显的饱腹感，可以减少人体对其他食物的吸收和利用，经常食用可以起到明显的减肥作用。
功效这么多，怎么吃呢？
茭白肉丝
食材
