农村水塘里的一种野草，被誉为“水中人参”，常吃点有益于健康
很多农村人都叫它“茭瓜”，其实它的学名叫做“茭白”。是农村池塘里一种常见的水生野草，很少被人注意到。其实这种植物营养价值极高，被誉为“水中人参”，养生药用价值备受中医喜爱。
茭白含有大量的蛋白质、脂肪、糖类，还含有丰富的维生素如维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和人体所需的矿物质等。嫩茭白还含有有机氮素，能为人体提供硫元素，味道鲜美且营养价值极高，也很容易被人体所吸收。
在中医学里，茭白味甘、性寒，归肝、脾、肺经。具有解毒止渴、舒利二便等功效，中医用它治疗烦热饥渴、二便不通、热淋、目赤和乳汗不下，虽然比起人参差了那么一点，但是养生药用价值却不容小觑。
用茭白和猪脚一起炖，味道非常鲜美，对于坐月子的妇女来说，是具有很好的催乳效果的，堪称女性催乳神药。用茭白30-60克加旱芹菜30克煎水服用还可治疗高血压、大便秘结和心胸烦热等疾病。
其实农村有很多宝贝植物，对治疗疾病的效果非常好，只是大家不了解而已，小编给大家介绍几种最常用而且药用价值比较高的植物。
赶黄草，在农村许多地方都有生长。赶黄草在《本草纲目》里面有记载，这种野草性温、味甘、无毒，具清热、利尿消尿、解毒、活血、平肝、健脾、祛黄疸等功效。现代研究表明，赶黄草含有没食子酸和槲皮素，有抗肝病毒和保护肝的有效成分，能恢复肝功能。乙肝患者可以多使用。
蒲公英在农村随从可以见到，，它具有清热解毒作用，可治疗肝热，还具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
野生石斛一般都长在悬崖峭壁，农村也很难见到，石斛中富含的各种微量元素能够延缓女性衰老，调理女性的内分泌。石斛多糖对皮肤也特别有好处，能够保护胶原蛋白，让肌肤富有弹性。石斛降血糖的功效也很好，糖尿病人最喜爱的食物之一。
