自己会做面包的朋友一定不喜欢吃外面卖的面包，大面包房的面包大都有股浓烈的香味，这种香味闻多了会觉得很刺鼻，而自己做的面包由于没有添加剂，散发出来的香味都是面粉经过发酵烘烤之后的自然香味，越闻越有食欲，我很享受做面包的过程，面包的面团跟馒头的面团不一样，经过摔打揉搓之后的面团会形成细密的蛋白质网络，看上去十分细腻，摸起来有触感，有弹性，玩面团的过程也乐趣横生，小小的一团面转眼就变成了几朵花，烘焙途中的香味和诱人的成品，无不让人觉得充实而欣慰。
这次的小面包用来做孩子的早餐特别棒，松软可口，加了奶油的面包更是松软香甜，这个方子刚好适合一个三能屋诺320克的吐司盒，大家做的时候也请选用不粘模具，方便脱模，食物上色也更漂亮，这次烤的时候我放在了烤箱的中下层，中途没有打开烤箱盖锡纸，矮点的吐司盒这时候用起来真方便。
【奶油吐司】
