每个人都有着关于年夜饭的浓浓情怀，这种情怀大多蕴含在大年三十的那一桌丰盛菜肴里。小时候的那种兴奋激动的感觉，其实是来源于很多人齐心协力做好一顿饭的那种满足感。
一家人坐在一起欢声笑语，无话不说，齐心协力，就能把最朴素的食材，烧成各种色香味俱全，并寄托美好期许的菜肴。在旅小编的印象里，开化的年夜饭中必不可少的一道菜肯定有——八宝菜。
过年，从一碗八宝菜开始。
八宝菜的由来
以前大家勤俭，剩菜舍不得扔掉，就将这些边角余料混在一起炒制，成了美味的下饭菜，这就是八宝菜的来源。
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