说道我们的饮食文化，可以说是在世界上一家独大了，老祖宗给我我们留下了各位各样的饮食财富，比如我们今天准备说的主角—醋！中国醋文化最广为人知的应该就是山西了，生产陈醋，但是除了山西，除了陈醋，我们其他地方还有着很多种醋，就拿我们平时用得到的来说，就有白醋、米醋等等，醋虽然都是酸酸的，但实际上不同种类的醋还是有着很大的差别！特别是他们有这“3个区别”，大家做菜的时候一定要知道，别到时候用错了浪费一盘好菜！
颜色不一样
这个是最直接，也是最明显的区别之一，陈醋、白醋、米醋这三种醋中，陈醋因为发酵的时间比较长，所以颜色一般是褐色，特别是老陈醋，一半发酵时间会达到1年甚至更久，所以他的颜色是比较深的，偏黑色！所以有的时候我们会用陈醋来上色，让菜肴达到色香味俱全的效果！但是有时候米醋也会是褐色的，因为米醋的颜色是多变的，它的颜色主要是取决于粮食发酵过程中的颜色，一般都是暗..，淡褐色和棕红色，如果你买到了透明的米醋，那你就要注意了，这可能是食用醋酸勾兑成的。但是白醋就比较纯粹了，就是透明的，最好辨认！
用途不一样
