韩国人生日除了吃，还要饮一碗海带汤，不说不知，原来海带汤是韩国孕妇产后的补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。 韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价格便宜又营养丰富。据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。 据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人很注重食疗，看到受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发等问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月．所以为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。 韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性；加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。
接下来咱们开始做。先将泡好的海带捞出来，起锅放入香油，注意，煮海带汤用的是香油哈，放入蛤蜊肉放入蒜泥炒出香味来，然后放入海带再炒一会，并且边炒边搅拌均匀。
然后放入准备好的淘米水，然后开大火煮，煮个差不多，开始放料，放入牛肉粉，酱油，盐，都适量放，然后还可以放一点点蜂蜜，这个不放也行，放点会更加营养，然后煮，，海带汤煮的时间越久越好，至少四十分钟，汤浓浓的。很多朋友可能不知道煮汤很多时候用淘米水哈，洗干净的淘米水。煮好之后就可以出锅了
